贵州普安红谈及红茶的饮用禁忌：

1、久泡：红茶不同于其他茶叶，红茶更适于随冲随泡，泡的时间长了，会使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值也会大幅度降低。

2、沸水冲泡：红茶中的维生素C不耐高温，沸水冲泡会流失这种营养物质。

3、过量饮茶：茶科植物对铝有较强的亲和力，可从土壤中吸收，如果又使用了含铝的化肥， 铝吸收更多，大量饮茶可以增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。

4、饭后饮茶：茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁。