百草让为灵,功先百草成;甘传天下口,贵占火前名;出处春无雁,收时谷有莺;封题从泽国,贡
献入秦京;嗅觉精新极,尝知骨自轻;研通天柱响,摘绕蜀山明;
随着茶渐渐成为人们生活中不能缺少的伴侣,饮茶的境界也进一步升华,进而形成了茶文
化。而在中国也只有茶这种植物,与高深莫测的“道”连在了一起,周身弥漫着平和虚静的道气
。“茶道”这一词最初见于唐代《封氏闻见记》:“茶道大兴,王公朝士无不饮者。
”而“茶道”的创始者,正是《茶经》著书之人——陆羽,后人尊称其为茶圣。与此同时茶道也
传到了日本,举国上下盛行饮茶之风,并在修行人所追求的精神境界中,茶道进一步提纯为一门
“和、敬、清、寂”的禅门艺术,禅茶一味,道在茶中行。
茶树生于灵山,得雨露日月光华滋养,清和之气代代相传,誉为尘外仙芽。而一枚茶叶采
摘下来,需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后,方能成为可供人们冲泡的茶叶。于此意义来
看,茶的生命无异于经历一场凤凰涅槃,在淡淡清香中重获新生。
上品茶叶味醇韵雅,然必生于艰难之境。《茶经》载录:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生
黄土。”一个人品茗久了,自然能品出茶中丰富的况味,从茶叶质地到沏茶温度、水质,到浸泡
时间,都攸关泡出的茶香味。
一般而言,若以温水来沏茶,茶叶只是僵硬地浮在水上,闻不到它散逸的清香。而用沸水冲
沏的茶,在一次又一次的冲沏下,茶叶不停翻滚沉浮,不断舒展,终于如云霞般绽放,溢出那或
如春雨般清润,或如夏日般的奔放,或如秋风般醇厚,或如冬雪般沁人的阵阵幽香。四时之茶
韵,永远令人回味无穷!
这正如同我们的人生,不经风雨磨砺的生活,就像温水沏的茶,只是一味地悬浮在生活表
面,永远无法领略到生活的真味。而那些饱经沧桑、在苦乐年华中翻滚沉浮,却始终努力绽放自
我的人,就像被沸水沏了一次又一次的酽茶,终将散发出生命的脉脉清香。