何止于米，相期以茶

茶，自古有好多称呼，比如茶（tú）、茗（míng）、荈（chuǎn）、蔎（shè）、槚（jiǎ）等，到中唐时期在茶事著作《茶经》里才规范了茶的字形“茶”以及读音“cha”。

茶，拆开来看，可以用一句话来表示，即人在草木间，表达了饮茶是人类崇尚自然的意思，体现出人与自然和谐相处的价值理念。同时还可以有另一种拆开形式，茶字的草头代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是一百零八，所以中国人用“茶”寿指代108岁。

中国人认为茶有助于健康，可以延年益寿，并且常以茶祝寿，不仅是对自己的期许，也是对对方的祝福。更有俗语“茶是养生的仙药，是延年益寿的魔力。”

1983年，哲学大师冯友兰与好友逻辑学大师金岳霖同做88岁大寿时，写了一副“何止于米，相期以茶；论高白马，道超青牛”的对联送给金岳霖，一方面推崇金老的哲学底蕴，另一方面则表达了二十年后一百零八岁时，期待与金老再相聚的愿望。

“何止于米，相期以茶”这句话中，米和茶指的就是“米”寿和“茶”寿。因为米字看起来像八十八，所以“米”寿指的是八十八岁，而茶字又代表着一百零八岁。

与此类似的还有喜寿、伞寿、半寿、白寿。其中喜寿即七十七岁，草书的喜字与“七十七”神似。伞寿：指八十岁，因“伞”字的草体形似八十，所以称为伞寿。半寿：指八十一岁，“半”字可拆为八十一，故得此名。白寿：九十九岁的雅称，因“百”字去掉上边的一是“白”字。“百”数去一为九十九,故雅称九十九岁为“白寿”。