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怎么理解茶叶“保质期”?
来源:www.zstpah.cn 发布时间:2022年08月27日


喝茶有益身心健康,相比过去以新茶为贵的风气,近年来掀起的老茶热却让大家直呼“茶叶越陈越香”。那么,茶叶会过期吗?不同茶叶的保质期会不同吗?要如何判断茶叶是否变质?



产品一般都有保质期,茶叶作为农产品,它自然也是一样,也有保质期。所谓“保质期”,可以理解为正确保管前提下的食用(饮用)适合期、安全期。



绿茶类、轻发酵乌龙茶类,一般的保质期为12个月到24个月,红茶类则一般为24个月到36个月。黑茶属后发酵的全发酵茶叶,砖茶能存放10至15年,散茶能存放5至10年。不过主要还是取决于包装形式,茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存,无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。



通常,除黑茶、白茶和普洱茶外的其他密封包装茶叶,保质期为1年至3年不等。散装茶叶因其摆放在外的过程会吸潮、吸异味,使茶叶丧失原茶风味,导致保质期更短,最好不要超过18个月。



绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶如何判断是否变质:


1、看色泽新鲜茶业由于刚制作不久的原因,条索较完整,色泽看起来也会更加鲜艳;


2、闻香气,看是否有霉味、或难闻的杂味,让人感到不舒服;


3、尝滋味,试喝,感受茶汤的鲜爽感及收敛性是否有所下降、滋味是否寡淡,有无明显水味。


如果茶叶发霉了,那就代表是茶变质了,不可再品饮。发霉不可饮!!



那怎么保存茶叶才不容易过期?


茶叶保存最基本的要求是:密封、无异味、避光、低温、干燥。

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