阴雨天，这样泡茶会更香

明明是同一款茶，

在阴雨天喝茶却没有平时香，

老茶虫可能也发现了这个问题，

这到底是为什么？

PART ONE

空气湿度大，茶叶含水量高

首先来说，

下雨天的空气湿度较大，

茶叶就容易吸附空气中的水分，

特别是新茶，含水率升高，

泡出的茶带有水气， 

使香气减弱。

PART TWO

低气压影响味觉和嗅觉

天阴时，气温一般较低，

需要较高水温冲泡的茶，

会因为水温的快速下降而难以激发出香气。

尤其高原地区，本身沸点就低一些，

阴雨天水温就更低一些，

香味更难完全激发出来。

PART THREE

水温易降，难以激发茶叶香气

最后，泡茶，水温足够高才能激发出茶香，

而下雨天水温上不去，降得快，

茶香更难被激发出来。

因此，下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味，

还真的有不少区别呢。

小贴士

那么，问题来了阴雨天要怎样泡茶才更好喝呢？

保持水温稳定：

比如恒温烧水壶，在每次泡茶的时候间隔时间不要太久，避免茶叶长时间处于低温状态，再次注水后水温更低。

少于平日的投茶量：

下雨天，茶容易受到低气压的影响，酸涩味较重，所以冲泡时，可以让茶汤淡一点。比平时少2—3g比较合适，口感淡醇，感觉会更舒适一些。

选对茶具：

用气密性较好的茶具冲泡茶叶，能保持温度，更好地激发茶叶的香气。

平静的心情：

连绵不断的阴雨天会影响人的心情，情绪往往比较低落，泡出来的茶因心境产生变化，感官上自然就没有那么香了，所以保持一颗平静的心也十分重要。