春天最为繁忙的，当属茶农。春分前后，茶芽吐新，如果没有大的倒春寒现象，就是采制春分茶的最好时机。此时，气温适中，雨水充沛，使得茶芽肥硕，茶叶浓绿而柔软，各种营养物质的含量高，茶味也鲜活，香气扑鼻。

我们常听一句话“茶以春为贵”，春分时节气温适中，雨水充沛，茶叶吐出新芽，若未出现“倒春寒”，那么就是采摘和制作春茶的最好时机，而在此时节出产的茶，茶香宜人，深受人们欢迎。

春茶的采制，以独芽或一芽一嫩叶为佳，即茶树新发出的茶芽，刚长到一芽或一芽一叶时，就及时采下。独芽茶，外形或扁平或如针，立挺，绿莹，煞是好看；一芽一嫩叶的茶泡在水里，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，被称为“旗枪”。在茶学上有句话叫春波展旗枪，我想大概也有这样的意思吧！

茶谚说：“春茶冒尖，清明茶开园。”新萌的茶芽，必是分去了一半的春色，才会令人如此心动！活泼的嫩绿、淡雅的气息，还有那清鲜的味道，此时此刻，我只想拥你入怀！

春分时节，静坐于绿色盎然的美景里，沏上一杯春茶，沐浴着柔和暖阳，看茶雾袅袅，见嫩绿碧汤，怡然自得。茶中绿意，幽若山林，茗香清醇，去浊扬清，滋润身心。

茶虽不会使人狂欢，但绝不令人消沉，昏味它只会带给人清雅舒畅，空灵的心境，取代被烦躁占领的心情。春之色、春之味、春之韵，尽在这春分茶中。