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认识茶 | 泡好茶 | 欣赏茶
来源:www.zstpah.cn 发布时间:2020年07月31日

如果你对茶感兴趣,可以建议有以下几个步骤来学习茶:



1、认识茶

茶的本质,是一杯健康、好喝的茶汤。

当然,茶也是一门学问,茶有基础的分类,也有不同工艺形成的口感,从前可能觉得茶都一样,可是细细观察,就知道外观、口感有很多种类型。

中国人也会讲究不同的季节饮不同的茶,如春饮花茶,升发阳气;夏饮绿茶,生津止渴;秋饮青茶,辛凉益肺;冬饮红茶 , 御寒保暖。


就像认识一个人,熟悉他的外表,到他的性格,慢慢知道优点和缺点,茶也像一个活生生的人,了解茶的过程非常有趣。


2、泡好茶

一杯香气扑鼻,唇齿留香的茶,总要人去泡。

除了在外面的茶空间可以享受茶艺师泡茶,很多时候我们要自己上手泡茶。

中国人做什么都讲究随心性 , 喝茶没有时间、地域与季节的限制 , 不论雪夜古寺,春来茶馆,夏日亭台,还是秋月江心,只要愿意,随时可以提壶泡茶以茶会友,泡一杯好茶,是必备的本事。


泡茶是有规律可找的,只要摸清了适宜的放茶量、水温、浸泡时间,剩下的就靠多泡多尝试就好。


3、欣赏茶

体会一杯茶的美好,是茶喝到肚子里之前最主要的事。

开始我们可能只知道好喝,还是不好喝。渐渐地喝茶越来越多,知道了有很多种香、味。

在欣赏茶的时候会想:人这一生岂非正如茶叶,而生活则是一杯白开水,泡茶时,茶叶在水中翻腾上下,岂不正如人这一生浮浮沉沉,刚开始时茶色淡,味亦淡,浸泡一会儿,色渐浓,味亦浓,茶叶在上、在下、忽上、忽下,到后来,色越来越淡,味亦越来越淡,直到无色无味,茶叶也沉于杯底,人生不也如此吗?

欣赏茶的过程,也是就是思考人生的过程。



每个产地也会赋予茶个性的地域特色,欣赏茶变得越来越多元化,茶的历史、工艺、文化作品等原来看不到的美,也随着对茶越来越深入的了解,越喝越清晰。


茶的世界包罗万象,茶的故事也非常精彩。


作为中华文化的符号之一,它就像一个带我们看世界的眼睛,即使足不出户,喝茶也是一场旅行。


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